Descrizione
Aspetto: giallo paglierino, perlage piuttosto grossolano a causa della presenza dei sedimenti generati in seguito alla rifermentazione in bottiglia
Profumo: il vino presenta note floreali, di acacia e biancospino, e fruttate, tra il verde e il maturo, con una leggera sensazione di lievito
Sapore: le sensazioni gustative seguono l’olfatto, scoprendo un gusto ampio, dal fruttato alla finezza di un lievito elegante; gusto secco, fresco ed abbastanza morbido
Abbinamento: si presta bene nei pasti non troppo pesanti, preferibilmente a base di pesce o carne bianca
Il parere del somellier: Vino dal colore giallo paglierino dal perlage grossolano, caratterizato dalla presenza di residui di fermentazione. Si caratterizza per le note floreali all’olfatto e per il sapore ampio e secco. Ottimo se accompagnato a carni bianche o pesce.
